水に溶けるもの・・・海藻類 果物 こんにゃくなど水に溶けないもの・・・ごぼう セロリ イモ類など
豆腐、納豆や豚肉に多く含まれており、ニンニクと合わせて調理すると、なお吸収がよくなります。
魚介類、特に イカ ・ タコ ・ 貝類 に多く含まれる成分です。
血栓予防につながるので、血管内の健康が保たれ、生活習慣病のリスクを下げることができるのです。特に生で食べると硫化アリルを多く摂ることができます。
ビタミンやミネラルは、身体の調整機能を高めるために必要です。毎日の生活で摂りにくいようでしたら、野菜ジュースで補ったり、サプリメントを利用してみるのもよいでしょう。生活習慣病にならないよう、食事のバランスに注意しましょう。