最近、野菜売り場や豆腐売り場などで、葉っぱの形をしたマークが添付された食品を見かけるようになりました。これは「有機ＪＡＳマーク」とよばれるもので、２０００年の４月に創設された「有機食品の検査認証制度」に基づいてつけられた表示です。 しかし現実はどうでしょう。食品表示を見ても、私たち消費者にはまだまだ「わかりにくいもの」というイメージではないでしょうか。そこで今回は「有機ＪＡＳマーク」について、また無農薬野菜とどのような違いがあるか紹介していきます。 |
|
国が認めた第三者の認定機関が、栽培基準や運搬方法など厳しい審査をし、クリアしたものについて与えられるマーク。マークの発行枚数の管理も徹底されており、もっとも信頼できるマークだといえます。 |
 農薬や化学肥料を２年以上使っていなかった畑や田んぼで作った農作物のことをいいます。 （作物により３年以上の場合があります） |
|
|
 |
有機食品は全体から見ればまだわずかなものですが、「有機ＪＡＳマーク」の表示が信頼できるものになり、消費者が安心して食品を選択できるようになりました。 有機農法で作られた物を求める場合、有機という文字だけではなく、「有機ＪＡＳマーク」が付いているかどうかチェックしてみてください。 （有機低農薬栽培・有機減農薬栽培などの記載は×） |
| ||||
| 上記の表のように、無農薬・減農薬農作物とは、栽培期間中、農薬や化学肥料を「全く使わない」か「使用量を減らす」というものです。これに対して、有機農作物は栽培する前の２年以上、農薬と化学肥料を使っていない土で、栽培中も継続して農薬と化学肥料を使わずに栽培したものです。このように、「有機」の表示をする場合のほうが、「無農薬・減農薬」より断然、条件が厳しいのです。 |
 |
 |