料理研究家。管理栄養士。生活ほっとモーニング、はなまるマーケット、おもいッきりテレビなどのテレビ出演でおなじみの料理研究家。2007年の講演回数は82回、テレビ・ラジオ・雑誌・新聞などの出演回数は252回。今までに出版した単行本176冊と精力的に仕事をこなす。“食べる”総合的学習として教育現場で子どもたちに「お料理手品」を、3歳児には「ミニシェフクラブ親子クラス」を、シニア向けには「1人分でもおいしくできる一汁二菜」など、健康な食生活・食(た)べ力(ぢから)をつけることへの提案に情熱を注いでいる。2月15日に「はじめての食育 村上祥子の食べ力えほん」(株式会社金の星社)を発刊、5月に「糖尿病食・この一冊でカンペキ!レシピ(仮)」(株式会社ブックマン」を発刊予定。
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「今日は何の日! 料理研究家
村上祥子 メニュークラブ」
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